Dans les marmites de Nell

Un sauté de porc bien parfumé au curry et lait de coco et des poireaux moelleux.

A accompagner de riz basmati.

Ingrédients pour 6 personnes:

1kg de sauté de porc

1 càs d'huile d'olive 

1 oignon

sel, poivre, thym

2 càc de curry

4 carottes

2 poireaux 

500ml de bouillon de volaille 

200 ml de lait de coco

Mode de Préparation :

Faire revenir le sauté de porc dans l'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé , les carottes et les poireaux coupés finement.

Saler, poivrer, ajouter le thym et le curry.

Mélanger et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter le bouillon de volaille et poursuivre la cuisson 1h00.

Ajouter le lait de coco et faire mijoter 20 minutes.

Servir bien chaud accompagné de riz basmati.