Dans les marmites de Nell

Une recette excellente, la viande est très moelleuse et la sauce est délicieuse.

Ingrédients pour 6 personnes:

2 filets mignon de porc

1 càs d'huile d'olive

1 oignon

50 ml de vin blanc

2 càs de moutarde

250 ml de bouillon de volaille

150 ml de crème liquide entière

sel, poivre, 1 càc de paprika

500 g de sauce tomate

Mode de Préparation:

Dans une cocotte allant au four, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et les filets mignons sur toutes les faces.

Dans un saladier, mélanger la moutarde, le vin blanc, le bouillon de volaille, la sauce tomate et la crème liquide.

Saler, poivrer, ajouter la paprika, remuer.

Verser la préparation sur les filets mignons, couvrir et enfourner pendant 45 minutes à 180 degrés.

Couper les filets mignons en tranches et servir avec des légumes ou des tagliatelles fraîches.