Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour 4 personnes: ( 9 PP/ personne)

800g de filet mignon de porc

2 càs de curry en poudre

sel, poivre

3 tomates

1 gousse d'ail

2 brins de persil

100ml de vin blanc

100ml de créme à 5%

1/2 oignon

2 càc d'huile d'olive

Mode de préparation:

Faire dorer dans l'huile d'olive l'oignon émincé et le filet mignon de porc en gros morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer du curry.

Ajouter les tomates, l'ail et le persil préalablement écrasés.

Compléter avec le vin blanc et ajouter de l'eau jusqu'à hauteur de viande.

Laisser mijoter environ 40 minutes, ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.

Quand la sauce a réduit et est devenue sirupeuse, ajouter la créme fraîche. Bien mélanger et laisser cuire encore 2 ou 3 minutes puis déguster.

Pleine de saveurs cette recette!