Dans les marmites de Nell

Un plat tout droit venu du Cameroun que mon chéri m'a appris à réaliser!

A déguster avec du riz blanc, c'est un délice, très apprécié par toute la famille et les amis aussi...

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de bœuf à braiser

2 càc d'huile d'olive

2 bouillons cube knorr

2 carottes

2 tomates

2 gousses d'ail

1 oignon

1 petit bouquet de persil

sel, poivre

1/2 càc de piment en poudre

1 càc de curry en poudre

1 càc de gingembre en poudre

250 g de pâte d'arachides

Mode de Préparation:

Faire revenir le bœuf braiser en morceaux dans l'huile d'olive.

Ajouter les carottes épluchées en morceaux, le bouillon cube, saler, poivrer.

Recouvrir d'eau, fermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 40 minutes.

Mixer ensemble, les tomates, l'oignon, l'ail, le persil et les épices.

Ouvrir la cocotte minute, ajouter le mélange tomate mixé puis la pâte d'arachides préalablement diluée dans un peu de bouillon de la viande.

Bien mélanger, et poursuivre la cuisson sans fermer la cocotte pendant 30 minutes.

Déguster bien chaud avec du riz, un dépaysement total!