Dans les marmites de Nell

Un sauté de porc plein de saveurs, excellent accompagné de pommes de terre à l'eau ou de pâtes fraîches. Un plat économique qui fait son effet.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 càs d’huile d’olive 

1,5kg de sauté de porc

1 oignon 

3 carottes 

120g de dés de chorizo 

250 ml de bouillon de volaille

300 ml de vin rouge

1 boîte de concentré de tomates ( 140g)

sel, poivre, thym, 1 càs de paprika 

Mode de préparation:

Faire revenir le sauté de porc dans l'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter du thym et le paprika.

Préparer les carottes en les épluchant et en les coupant en rondelles, puis couper le chorizo en petits dés et émincer l'oignon.

Ajouter au sauté de porc les carottes en rondelles, l'oignon émincé et les dés de chorizo.

Recouvrir avec le vin rouge, le bouillon de volaille et ajouter le concentré de tomates. Bien mélanger.

Laisser mijoter 1H30 ou 40 minutes en cocotte minutes ou en cookéo.

Bon appétit...