Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour 4 personnes: ( 5 PP/ personne)

500 g de sauté de porc

2 oignons

1 carotte

1 courgette

1 bouillon cube de volaille dilué dans 750 ml d'eau

2 càs de concentré de tomates

2 càc d'épices à couscous

2 pincées de piment en poudre

1 càc de curry

1 càc de curcuma

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire revenir les oignons émincés dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson, avec le sauté de porc.

Saler, poivrer, saupoudrer d'épices, ajouter le concentré de tomates. Bien mélanger.

Ajouter la carotte en dés et la courgette en batonnets.

Recouvrir du bouillon dilué et laisser mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps.

Accompagner ce plat de pommes de terre vapeur ou de semoule de couscous.

Un délice!