Dans les marmites de Nell

Une sauce bien parfumée qui accompagne à merveille ces saucisses habituellement un peu sèches.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 saucisses de porc

1 càs d'huile d'olive 

1 oignon

150 g de poivrons en lanières congelés

100 ml de bouillon de volaille 

2 càs de créme fraîche épaisse 

sel, poivre, ail en poudre, persil

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter les poivrons en lanières.

Saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil puis ajouter le bouillon de volaille.

Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Mixer la sauce.

Ajouter la créme fraîche, remuer.

Faire cuire les saucisses dans une poêle graissée .

Servir les saucisses nappées de sauce poivrons.