Dans les marmites de Nell

Ce plat est un délice, accompagné de tagliatelles fraîches!

Ingrédients pour 18 boulettes:

1 oignon

1 œuf

50 ml de lait 1/2 écrémé

500 g de sauté de porc

100 g de pain rassis

2 gousses d'ail

1 petit bouquet de persil

sel, poivre

2 càs de farine

400 ml de bouillon de bœuf

Mode de Préparation:

Déposer tous les ingrédients (sauf la farine et le bouillon) dans un robot et bien écraser le tout.

Avec la main former des boulettes de viande et les faire cuire 10 minutes dans une poêle graissée.

Réserver les boulettes cuites et verser la farine dans la poêle.

Mouiller avec le bouillon de bœuf chaud, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Ajouter les boulettes de viande, maintenir sur feu doux quelques minutes avant de servir.