Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour 4 personnes: ( 4 PP/ pers)

400g d'aiguillettes de poulet ou d'escalopes de poulet

1 boîte de champignons de Paris

1 càc d'huile d'olive

100ml de porto rouge

200ml de bouillon de volaille

2 càc de concentré de tomates

3 càs de crème fraîche à 5%

sel, poivre, basilic

Mode de Préparation:

Faire dorer les aiguillettes de poulet dans l'huile d'olive. Saler, poivrer.

Ajouter le porto, le bouillon et le concentré de tomates. 

Saler, poivrer, ajouter le basilic et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce diminue et s'épaississe un peu.

Ajouter la crème fraîche et les champignons. Bien mélanger et déguster.

Vraiment délicieux!