Dans les marmites de Nell

Un délice bien parfumé et rapide!

Ingrédients pour 4 personnes:

4 paupiettes de porc

2 càc d'huile d'olive

1 oignon

3 carottes

200 ml de vin blanc sec

400 ml de bouillon de volaille

sel, poivre, thym, laurier

Mode de Préparation:

Faire revenir les paupiettes sur toutes les faces, dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé.

Ajouter les carottes épluchées et coupées en dés.

Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille, saler, poivrer, ajouter thym et laurier.

Laisser mijoter pendant 40 minutes à feu doux, la sauce doit avoir réduit.

Servir bien chaud avec des pommes de terre à l'eau ou du chou fleur.