Dans les marmites de Nell

Intriguée j'ai testé et je regrette simplement de n'avoir pas testé avant! Surprenant, aucun goût de lait, ma crainte au départ, et un parfum à tomber!

Un grand OUI à l'unanimité chez nous!

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de rôti de porc

1 càc d'huile d'olive

1 oignon

1 bouillon cube de volaille

sel, poivre

100 ml de vin blanc

1 litre de lait 1/2 écrémé

laurier, thym

1 càs de maïzéna

Mode de Préparation:

Faire revenir, dans une cocotte minute, le rôti sur toutes ses faces, dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé.

Saler, poivrer, émietter le bouillon cube.

Ajouter le vin blanc, le lait, le laurier et le thym.

Fermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 1 H 00.

Le lait a coagulé autour du rôti, c'est normal, rincer le rôti dans la sauce et le réserver sur une assiette.

Enlever le laurier et le thym et mixer la sauce.

Diluer la maïzéna dans un peu d'eau froide et verser dans la sauce.

Remettre cuire 3 ou 4 minutes en mélangeant, pour que la sauce épaississe un peu.

Servir le rôti coupé en tranche et nappé de sauce, avec des pommes de terre vapeur.