Dans les marmites de Nell

Un délice!

Ingrédients pour 4 personnes:

1 salade verte

1 vinaigrette

4 crottins de chèvre

2 jaunes d'oeufs

3 càs de lait 1/2 écrémé

50 g de chapelure

2 càc de beurre

Mode de Préparation:

Dans une assiette, battre les jaunes d'oeufs avec le lait, saler, poivrer.

Dans une autre assiette, verser la chapelure.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Couper chaque crottin de chèvre en 3 rondelles, les tremper successivement dans le mélange jaunes d'oeufs/lait et dans la chapelure, puis déposer dans la poêle graissée.

Faire cuire chaque crottin pané quelques minutes de chaque côté et déposer sur la salade verte.

Déguster de suite pour que les crottins soient coulants!