Dans les marmites de Nell

Ces sablés sont franchement à tomber, les raisins macérés dans le rhum apportent un goût exquis à ces biscuits. Une recette à tenter sans hésiter.

Ingrédients pour une 30aine de sablés:

140g de raisins secs

80ml de rhum ambré

230g de beurre mou

90g de sucre glace

210g de farine

60g d'amandes en poudre

1 œuf

Mode de préparation:

Faire macérer les raisins secs dans le rhum ambré au moins 1H.

Travailler le beurre mou, la farine, le sucre glace, les amandes en poudre et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se rassemble en boule.

Ajouter les raisins et 2 càs de rhum ambré, mélanger la pâte, ajouter un peu de farine si besoin.

Former deux boudins de pâte.

Envelopper les boudins de pâte sablée aux raisins secs dans du film alimentaire et entreposer au frais 1H.

Couper des tranches régulières dans les boudins de pâte et les déposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner 20 minutes à 160 degrés.

Les laisser refroidir sur une grille.

Les sablés rhum raisins se conservent dans une boîte en fer plusieurs jours.