Dans les marmites de Nell

Pour changer des escalopes grillées. Très moelleuses et bien parfumées.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 escalopes de dinde

100 g de lanières de poivrons surgelés

100 g de féta allégée

1 échalote

1 càc d'huile d'olive

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire fondre l'échalote émincée dans l'huile d'olive avec les lanières de poivrons, pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.

Déposer ce mélange sur les escalopes crues, parsemer de féta émiettée, saler, poivrer.

Rouler chaque escalope et maintenir fermer avec des cures dents.

Déposer dans un cuit vapeur et lancer la cuisson 20 minutes.

Enlever les cures dents avant de servir accompagné d'une ratatouille ou d'un tian de légumes.