Dans les marmites de Nell

Tout droit venu du blog " La popotte de Silvi", ce roulé a été très apprécié avec une salade verte.

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de pommes de terre

3 œufs

4 càs de lait 1/2 écrémé

3 càs d'huile d'olive

3 càs de farine

sel, poivre

80 g de comté râpé

50 g de St Morêt

4 tranches de jambon blanc dégraissé

Mode de Préparation:

Faire cuire les pommes de terre épluchées et en morceaux, à la vapeur.

Les écraser en purée avec le lait et l'huile d'olive.

Saler, poivrer, ajouter la farine puis les oeufs, bien mélanger.

Étaler la purée sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

A la sortie du four, étaler dessus le St morêt, puis déposer les tranches de jambon blanc entières.

Saupoudrer avec les 3/4 du comté râpé.

Rouler en forme de boudin, saupoudrer du reste de comté râpé et enfourner 15 minutes.

Servir découper en tranches et déposer sur un lit de salade verte.