Dans les marmites de Nell

Un délice, bien croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Ce rösti se coupe en parts et se déguste avec une salade verte pour un soir ou en accompagnement d'une viande en sauce.

Ingrédients pour 4 personnes :

1,2 kg de pommes de terre

1 oignon

sel, poivre, herbes de provence

40g de beurre fondu

Mode de préparation :

Eplucher et râper les pommes de terre et l'oignon.

Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et le beurre fondu. Bien mélanger.

Déposer dans une grande poêle graissée.

Laisser cuire à feu modéré pendant 20 minutes .

Retourner délicatement à l'aide d'un grand plat ou d'un couvercle, faire glisser dans la poêle sur l'autre face et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Servir dans un plat de service et couper en parts.