Dans les marmites de Nell

Des carottes gourmandes avec un coeur fondant de kiri...

Les enfants vont redemander des légumes cette fois-ci!

Ingrédients pour 6 flans:

500 g de carottes

3 portions de kiri

3 oeufs

2 càs de lait 1/2 écrémé

1/2 càc de cumin en poudre

sel, poivre

50 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Eplucher et couper en tronçons les carottes. Les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Les égoutter et les mixer jusqu'à obtenir une purée.

Ajouter le lait, les oeufs, le gruyère râpé, le sel, le poivre et le cumin. Mélanger.

Verser la moitié de la purée de carottes dans des moules à muffins, déposer la moitié d'un kiri dans chaque flan et recouvrir du reste de la purée.

Faire cuire les flans au four 30 minutes à 180°C.

Servir en entrée avec un peu de salade ou en accompagnement d'un bon steak haché.