Rochers noix de coco
Un délice pour les amateurs de noix de coco, ils sont moelleux et fondants en bouche.
Tellement simple à réaliser il serait dommage de s’en priver.
Ingrédients pour environ 24 rochers:
100g de blancs d’oeufs
150g de sucre en poudre
200g de noix de coco râpée
20g de confiture de votre choix
Mode de préparation :
Fouetter légèrement les blancs d’oeufs mais ne pas les monter en neige, il faut qu’ils soient juste mousseux.
Ajouter le sucre en poudre, la noix de coco râpée et la confiture.
Bien mélanger.
Déposer des petits tas de pâte à la noix de coco sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et façonner en forme de pyramide.
Enfourner 15 minutes à 180 degrés.
Idéal avec un petit café au goûter ou pour réaliser un café gourmand.
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