Dans les marmites de Nell

Délicieux! le goût de noisettes rend ses financiers irrésistibles.

Ingrédients pour 20 financiers:

140 g de sucre glace

160 g de noisettes moulues

50 g de farine

4 blancs d’œuf

120 g de beurre

Mode de Préparation:

Faire fondre le beurre noisette, c'est à dire il faut qu'il prenne la couleur de la noisette et qu'il mousse. Le laisser tiédir.

Mélanger les blancs d’œufs non montés en neige , avec le sucre glace, les noisettes et la farine.

Ajouter le beurre noisette tiède. Bien mélanger.

Verser la préparation dans les moules à financiers et enfourner pendant 15 minutes environ à 180°C.

Laisser tiédir les financiers et les démouler sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Déguster avec un café.