Dans les marmites de Nell

Très parfumé, à déguster avec une grillade!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 3 PP/ pers)

1 oignon

1 càc d'huile d'olive

500 g de carottes

sel, poivre, persil, laurier

1 bouillon cube de légumes

250 ml de cidre brut

500 g de pommes de terre

500 ml d'eau

Mode de Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les carottes coupées en petits morceaux, saler, poivrer, émietter le bouillon cube de légumes.

Mouiller avec le cidre et 250 ml d'eau, ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Ajouter les pommes de terre détaillées en cubes, mouiller avec les 250 ml d'eau restante et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 45 minutes. 

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.