Poulet sauce rouge
Un poulet bien moelleux et une sauce bien parfumée, un délice accompagné de riz basmati.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 poulet fermier
2 poivrons rouge
1 càs d'huile d'olive
1 barquette de tomates cerises ( 250g)
2 échalotes
2 gousses d'ail
300ml de bouillon de volaille
150ml de coulis de tomates
sel, poivre, 1/2 càc de piment
Mode de préparation :
Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans l'huile d'olive.
Saler, poivrer, ajouter le piment, les échalotes et l'ail écrasés, ainsi que les poivrons détaillés en lamelles et les tomates cerises entières.
Mélanger, ajouter le bouillon de volaille et le coulis de tomates et laisser mijoter 1h.
Déguster bien chaud avec du riz basmati.
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