Dans les marmites de Nell

Exquis, ce simple sauté de dinde se transforme en un délice d'épices! A tester!

Ingrédients pour 4 personnes:

800 g de sauté de dinde

2 càc d'huile d'olive

1 oignon

600 g de pommes de terre

600 g de carottes

800 ml de bouillon de volaille

200 ml de lait de coco

2 càs d'épices à colombo

1 càc de gingembre moulu

1 càs de curcuma

1 càc de piment en poudre

sel, poivre

Mode de Préparation:

Couper le sauté de dinde en lanières et les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé.

Ajouter sel, poivre et les épices et laisser dorer quelques minutes.

Ajouter les carottes détaillées en bâtonnets et mouiller avec le bouillon de volaille.

Laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter les pommes de terre coupées en gros morceaux et poursuivre la cuisson 15 minutes.

Vérifier avec la pointe d'un couteau que les légumes sont cuits, puis ajouter le lait de coco.

Rectifier l’assaisonnement en sel, poivre si nécessaire et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Déguster bien chaud.