Dans les marmites de Nell

Un poulet sublimé par cette sauce onctueuse qui séduit tous les convives.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 poulet

1 càs d'huile d'olive 

1 boîte de champignons de Paris 

1 oignon 

200 ml de vin blanc 

300 ml de bouillon de volaille 

1 petite boîte de concentré de tomates 

2 càs de farine

sel, poivre, thym, laurier 

Mode de préparation :

Découper le poulet cru en morceaux.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive avec les morceaux de poulet.

Saupoudrer la viande avec la farine, saler, poivrer, bien mélanger.

Verser le vin blanc puis le bouillon de volaille, ajouter le concentré de tomates et la boîte de champignons de Paris avec son jus.

Bien mélanger, ajouter sel, poivre si nécessaire, puis thym et laurier.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes en mélangeant de temps en temps.

Déguster bien chaud avec des tagliatelles ou des pommes de terre vapeur.