Dans les marmites de Nell

Un plat savoureux, épicé comme on aime ici! accompagné de semoule de couscous, un vrai bonheur!

Ingrédients pour 4 personnes:

2 oignons

4 cuisses de poulet

300 ml de bouillon de poule

1 càs d'huile d'olive

1 càc de cumin en poudre

1 càc de coriandre en poudre

1 pincée de piment en poudre

1 pincée de cannelle en poudre

sel, poivre

400 g de pois chiche en conserve

3 courgettes

5 carottes

Mode de Préparation:

Faire dorer le poulet dans l'huile d'olive avec les oignons émincés.

Ajouter le bouillon, les épices, sel, poivre.

Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Détailler les courgettes et les carottes en bâtonnets.

Ajouter les carottes à la préparation et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Ajouter les courgettes et les pois chiches et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir avec de la semoule de couscous.