Dans les marmites de Nell

Ce poulet est très parfumé, les épices  colombo relèvent vraiment bien ce poulet! A servir avec du riz basmati.

Ingrédients pour 6 personnes:

2 càc d'huile d'olive

2 oignons

1 poulet

1 càc de curcuma

1 càc de gingembre

1 càc de cumin moulu

1 càc de coriandre moulue

3 càc dépices colombo

sel, poivre

700 ml de bouillon de volaille

500 ml de lait de coco

Mode de Préparation:

Découper le poulet en morceaux et retirer la peau.

Faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile d'olive avec les oignons émincés.

Faire dorer sur toutes les faces, ajouter les épices, sel, poivre.

 Bien mélanger.

Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir bien chaud accompagné de riz basmati.