Dans les marmites de Nell

Bien parfumé, ce poulet a été dévoré vite fait...

Ingrédients pour 4 personnes: ( 5 PP/ pers pour 120 g de blanc de poulet)

1 petit poulet découpé en morceaux

1 càc d'huile d'olive

2 échalotes

3 carottes

300 ml de bouillon de volaille

250 ml de vin blanc

sel, poivre, laurier, thym

Mode de Préparation:

Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive.

Ajouter les morceaux de poulet, les faire dorer légèrement.

Ajouter les carottes en dés.

Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille.

Saler, poivrer et mettre la feuille de laurier ainsi qu'une branche de thym.

Laisser mijoter le poulet au vin blanc pendant 40 minutes.