Dans les marmites de Nell

Une soupe délicieuse, bien onctueuse et au bon goût de champignons.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 càs d’huile d’olive 

1 oignon

400g de champignons de Paris

400 ml de bouillon de volaille 

sel, poivre, persil

200 ml de crème liquide 

1 càs bombée de maïzéna

Mode de préparation :

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajouter les champignons émincés.

Recouvrir du bouillon de volaille et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter la maïzéna , poursuivre la cuisson 2 minutes.

Ajouter la crème liquide et mixer la soupe.

Déguster bien chaud avec des croûtons .