Dans les marmites de Nell

Délicieux accompagnées d'une petite salade et de champignons poélés!

Ingrédients pour 4 personnes:

4 grosses pommes de terre

1/2 boîte de champignons de Paris émincés

120 g de camembert allégé

4 càs de crème fraîche épaisse à 4%

40 g d'emmental râpé allégé

sel, poivre

Mode de Préparation:

Laver les pommes de terre sans les laver, les envelopper dans du papier aluminium individuellement et les faire cuire 45 minutes posées sur la grille du four.

Les laisser un peu refroidir.

Couper les pommes de terre en deux, les évider légèrement.

Mélanger la chair des pommes de terre avec la crème fraîche, les champignons et le camembert coupé en petits morceaux.

Saler, poivrer, bien mélanger.

Répartir la farce dans les pommes de terre et parsemer d'emmental râpé.

Déposer dans un plat à gratin, les faire dorer pendant 25 minutes au four.