Dans les marmites de Nell

Bien meilleure qu'au camion selon mon grand!

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour la pâte à pizza:

225 g de farine

125 ml d'eau

1/2 càc de sel

1/2 càs d'huile d'olive

1 sachet de levure de boulanger

Pour la sauce tomate:

1 petite boîte de tomates concassées ( 400 g)

1 oignon

1 gousse d'ail

persil

sel, poivre

1 càc d'huile d'olive

Pour la garniture:

100 g de dés de jambon blanc 

1 crottin de chèvre

2 tomates

30 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Mettre tous les ingrédients de la pâte à pizza dans la cuve de la machine à pain, en veillant à ce que le sel et la levure de boulanger ne se touchent pas.

Lancer le programme pâte levée.

Étaler la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie et la déposer sur une tôle à pizza ou à défaut dans un moule à tarte.

Préparer la sauce tomate en faisant revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates concassées, la gousse d'ail émincée, le persil ciselé, sel, poivre.

Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes et mixer directement dans la casserole.

Recouvrir la pâte à pizza de la sauce tomate.

Parsemer de gruyère râpé, de rondelles de tomates et de rondelles de crottin de chèvre.

Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à 180°C pendant 15 minutes.