Dans les marmites de Nell

Un plat complet délicieux qui a été dévoré par toute la famille.

Ingrédients pour 4 personnes:

350 g de porc haché

350 g de riz à grains longs

2 càc d'huile d'olive

2 oignons

1 gousse d'ail

1200 ml de bouillon de volaille

sel, poivre, 2 càc de curry

1 courgette

3 carottes

Mode de Préparation:

Faire revenir 1 oignon émincé dans 1 càc d'huile d'olive.

Ajouter les carottes coupées en dés et le riz. Remuer jusqu'à ce que les grains de riz soient translucides.

Mouiller avec le bouillon de volaille, saler, poivrer et couvrir la casserole, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Faire revenir l'oignon restant, émincé dans 1 càc d'huile d'olive.

Ajouter le hachis de bœuf et la courgette épluchée et coupée en dés ainsi que l'ail écrasé. 

Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, saler, poivrer, ajouter le curry.

Verser du riz pilaf dans une assiette et recouvrir de hachis de porc.

Servir bien chaud.