Dans les marmites de Nell

Une sauce divine qui accompagne à merveille ces paupiettes ! Ne pas hésiter à tenter cette recette, elle est excellente !

Ingrédients pour 6 personnes:

1 càs d'huile d'olive 

1 oignon

2 carottes

6 paupiettes de dinde 

500 ml de bouillon de volaille 

250 ml de vin blanc 

3 tomates 

sel, poivre, thym, laurier 

1 càs de maïzena 

2 càs de crème épaisse 

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter les paupiettes de dinde et les faire colorer.

Ajouter les carottes en rondelles, les tomates en dés, sel, poivre, thym et laurier.

Verser le vin blanc et le bouillon de volaille et laisser mijoter pendant 45 minutes.

Délayer la maïzena dans un fond d'eau et l'ajouter dans la cocotte, poursuivre la cuisson 5 minutes.

Hors du feu, ajouter la crème fraîche, mélanger et servir bien chaud.