Dans les marmites de Nell

Un plat complet excellent, qui a le mérite de faire manger les épinards presque sans s'en apercevoir!

C'est vraiment délicieux, la purée adoucit le goût des épinards, les enfants ont adoré et même mon chéri a aimé!!

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de pommes de terre

100 ml de lait 1/2 écrémé

sel, poivre

1 kg d'épinards hachés surgelés

200 ml de crème liquide

2 càc d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ail

600 g de filet de poulet

1 cube knorr

100 g de gruyère râpé

Mode de Préparation:

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Égoutter et écraser les pommes de terre en purée, ajouter le lait, sel et poivre, bien mélanger.

Déposer la purée au fond d'un plat à gratin.

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, ainsi que les gousses d'ail écrasées.

Ajouter les filets de poulet coupés en petits dés, sel poivre et le cube émietté.

Bien mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes.

Déposer la viande sur la purée dans le plat à gratin.

Faire cuire les épinards surgelés dans une casserole pendant 15 minutes, jusqu'à évaporation de l'eau qu'ils rendent.

Bien égoutter les épinards.

Saler, poivrer et ajouter la crème liquide. Bien mélanger.

Déposer les épinards dans le plat à gratin sur la couche de poulet.

Saupoudrer le gratin de gruyère râpé et enfourner pendant 30 minutes à 200°C.