Dans les marmites de Nell

Pour changer du traditionnel chili au bœuf, accompagné de riz, voilà un plat plein de saveurs et complet!

Ingrédients pour 6 personnes:

500 g de blanc de poulet

1 oignon

2 càc d'huile d'olive

150 g de mélange de poivrons en lanières surgelés

1 petites boîte de tomates concassées ( 400 g)

2 boîtes de haricots rouges

sel, poivre

2 càs d'épices méxicaines

1/2 càc de piment doux en poudre

1/2 càc de cumin en poudre

Mode de Préparation:

Dans un faitout, faire revenir le poulet en morceaux avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

Ajouter les lanières de poivrons, les tomates concassées, sel, poivre et les épices.

Ajouter 150 ml d'eau et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.

Ajouter les haricots rouges égouttés et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.

Servir le chili avec du riz blanc!