Dans les marmites de Nell

C'est carrément bon!

Ingrédients pour 6 personnes: ( 6 PP/ pers)

1 kg de poireaux

1 bouillon cube de volaille dilué dans 500 ml d'eau

3 càs de maïzéna

4 tranches de jambon blanc dégraissé

1, 200 kg de pommes de terre

60 g de gruyère râpé allégé

sel, poivre

Mode de Préparation:

Peler les pommes de terre et les cuire 25 minutes à l'eau bouillante salée.

Nettoyer les poireaux, les détailler en lamelles et les cuire 7 minutes à l'eau bouillante salée.

Faire chauffer le bouillon cube dilué dans les 500 ml d'eau.

Diluer la maïzéna dans un peu d'eau froide.

Verser ce mélange dans le bouillon et bien mélanger jusqu'à ébullition.

Hors du feu, ajouter les poireaux cuits et le jambon blanc en lamelles. Saler, poivrer.

Déposer le mélange poireaux jambon dans un plat à gratin.

Faire une purée avec les pommes de terre, saler, poivrer et verser sur les poireaux.

Saupoudrer de gruyère râpé et cuire 25 minutes au four à 200°C.