Dans les marmites de Nell

Un classique de chez Weight Watchers! et je comprends pourquoi! délicieux..

Ingrédients pour 4 personnes: ( 11 PP/ personne)

2 oignons

1 càc d'huile d'olive

1 kg de tomates

1 gousse d'ail

9 feuilles de lasagnes ( 135 g)

3 blancs de poulet ( 250 g )

1 boule de mozzarella ( 125 g )

2 oeufs

9 tranches de bacon ( 120 g)

30 g de parmesan râpé

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive puis ajouter les tomates coupées en dés, la gousse d'ail écrasée.

Laisser compoter doucement au moins 20 minutes.

Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les feuilles de lasagnes pendant 5 minutes, en plusieurs fois, puis les déposer sur un torchon propre et les couper en deux.

Dans une poêle avec une feuille de cuisson, faire dorer le poulet, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes.

Hacher le poulet et la mozzarella, les mélanger avec les oeufs.

Déposer une demi rondelle de bacon sur chaque demi feuille de lasagne, recouvrir d'une petite quantité de farce au poulet, et rouler chaque cannelloni.

Verser la moitié de la sauce tomates dans un plat, disposer les cannelloni puis verser le reste de sauce.

Saupoudrer de parmesan râpé et passer au four 25 minutes.