Dans les marmites de Nell

Une recette de lasagnes avec des légumes à ratatouille repérée il y a longtemps dans un livre de recettes weight watchers et une discussion avec une copine d'origine Italienne qui me dit que les lasagnes n'ont pas de béchamel normalement!.... et voilà cette recette délicieuse et bien plus légère que les traditionnelles!

Ingrédients pour 6 personnes: ( 6 PP/ pers)

1 oignon

2 càc d'huile d'olive

350 g de steak haché à 5%

3 courgettes

1kg de tomates

1 aubergine

1 gousse d'ail

quelques brins de persil

sel, poivre

40 g de gruyère râpé allégé

9 plaques de lasagnes

Mode de Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes en dés non épluchées ainsi que l'aubergine en dés.

Saler, poivrer, ajouter le persil et l'ail haché.

Ajouter le steak émietté ainsi que les tomates en dés.

Laisser mijoter 15 minutes.

Dans un plat à gratin disposer une couche de cette préparation puis 3 feuilles de lasagnes et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de sauce et saupoudrer du gruyère râpé.

Enfourner pendant 30 minutes.