Dans les marmites de Nell

Classique mais tellement bon!

Ingrédients pour 2 personnes: ( 8 PP/ personne)

4 tranches de jambon blanc dégraissé

60 g de gruyère râpé allégé

500 ml de lait 1/2 écrémé

3 càs de maïzéna

4 endives

sel, poivre, muscade

Mode de Préparation:

Faire cuire les endives à la vapeur.

Préparer la béchamel en diluant la maïzéna dans le lait froid et porter à ébullition pendant 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter la muscade.

Déposer une endive cuite sur chaque tranche de jambon blanc, saler, poivrer et rouler le jambon.

Déposer les roulés de jambon-endive dans un plat à gratin.

Napper de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner pendant 20 minutes.