Dans les marmites de Nell

J'ai trouvé cette superbe idée sur le blog de "La cuisine à Sassenay", mais j'ai modifié les quantités pour l'adapter à Weight Watchers! Un pur délice....

Ingrédients pour 4 personnes: ( 6PP/ personne)

6 plaques de lasagnes

1 kg de chou-fleur congelé

4 tranches de jambon blanc dégraissé

30 g de gruyère râpé allégé

500 ml de lait 1/2 écrémé

3 càs de maïzéna

sel, poivre, muscade

Mode de Préparation:

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.

Le réduire en purée grossière, saler, poivrer, ajouter le jambon blanc en petites lanières. Bien mélanger.

Préparer la béchamel en mélangeant la maïzéna avec le lait froid avant de porter à ébullition pendant quelques minutes en remuant constamment. Saler, poivrer, ajouter la muscade.

Alterner dans un plat à gratin deux plaques de lasagne, la purée de chou-fleur jambon, de la béchamel et un peu de gruyère râpé, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer avec le reste de gruyère râpé.

Enfourner 40 minutes et régalez vous!