Dans les marmites de Nell

Un plat complet plein de saveur, un régal!

Ingrédients pour 4 personnes: ( 5 PP/ pers)

1 kg de courgettes

400 ml de bouillon de légumes

60 g de gruyère râpé allégé

80 g de riz basmati cru

1 oignon

1 càc d'huile d'olive

150 g de jambon blanc dégraissé

sel, poivre, thym

Mode de Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter le riz basmati et remuer pendant 1 à 2 minutes.

Disposer le riz dans un plat à gratin. Saler, poivrer.

Recouvrir le riz des courgettes en dés, saler, poivrer, saupoudrer de thym.

Disperser le jambon blanc en lanières sur les courgettes.

Recouvrir le gratin du bouillon de légumes, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 40 minutes.