Dans les marmites de Nell

 Un plat délicieux, bien équilibré!

Ingrédients pour 6 personnes:

2 kgs de pommes de terre

200 ml de lait 1/2 écrémé

sel, poivre

50 g de gruyère râpé

4 carottes

1 oignon

1 courgette

1 càc d'huile d'olive

100 ml de bouillon de boeuf

500 g de dés de jambon blanc

Mode de Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les réduire en purée avec le lait. Saler, poivrer.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive quelques minutes.

Ajouter les carottes et les courgettes détaillées en petits dés, puis les dés de jambon blanc. Saler, poivrer, ajouter le bouillon de boeuf et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Déposer cette garniture dans un plat à gratin beurré, recouvrir de la purée et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner le hachis pendant 30 minutes à 180°C.