Dans les marmites de Nell

Cela faisait des années que je regardais cette recette dans mes livres weight watchers mais je ne l'avais jamais faite! chose faite quand elle est publiée dans le magazine ww de juin 2013!

Je ne le regrette pas, c'est un plat rapide, complet et excellent! on a adoré!

Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 petites courgettes

3 càc d'huile d'olive

90g de riz cru

5cl de vin blanc

1 oignon émincé

400g de steack hâché à 5%

1 càs d'ail hâché

1 càc d'herbes de provence

1 boîte de tomates concassées (400g)

25cl de bouillon de volaille

30g de gruyére râpé

2 càs de parmesan

Mode de Préparation:

Nacrer le riz dans 1 càc d'huile, pendant 2 minutes. Déglacer avec le vin blanc, réserver.

Faire revenir l'oignon émincé et la viande émiettée dans 1 càc d'huile, pendant 2 minutes.

Saler, poivrer, parsemer d'ail et d'herbes de provence.

Verser les tomates concassées, mélanger et laisser mijoter 2 minutes.

Graisser un plat à gratin avec 1 càc d'huile.

Etaler la moitié des courgettes en rondelles, déposer le riz, ajouter le mélange viande tomates et recouvrir du reste des courgettes.

Recouvrir avec le bouillon à hauteur, parsemer de gruyére et de parmesan.

Enfourner pendant 40 minutes.