Dans les marmites de Nell

Un pain d'épices justement sucré et épicé.

C'est un délice.

Ingrédients pour 1 pain d'épices :

250g de farine

250g de miel

100g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé 

1 sachet de levure chimique 

2 oeufs 

100ml de lait 1/2 écrémé 

1 càc de cannelle

1 càc de muscade

1 càc de gingembre

1 càc de 4 épices 

Mode de préparation :

Faire fondre le lait et le miel à feu doux.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, la cassonade, le levure chimique, le sucre vanillé et les épices.

Ajouter le mélange miel/ lait, remuer.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner 1 h00 à 160 degrés.

Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille.

Ce pain d'épices se conserve plusieurs jours emballé dans du papier aluminium.