Dans les marmites de Nell

Une paëlla délicieuse et beaucoup plus simple et rapide que la traditionnelle !

A tester...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 càs d'huile d' olive

1 kg de cuisses de poulet 

400g de riz rond

200g de chorizo 

500g de crevettes

150g de petits pois surgelés 

1 poivron vert

1 poivron rouge 

1 oignon 

1,2 litre de bouillon de volaille 

1 dosette de safran 

2 tomates

sel, poivre

Mode de préparation :

Faire cuire les cuisses de poulet coupées en deux , au four pendant 45 minutes.

Réserver au chaud.

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.Ajouter le riz rond, mélanger quelques instants , jusqu'à ce que le riz soit translucide.

Ajouter le poivron vert et le poivron rouge émincés en fines lamelles et les tomates en dés, ainsi que le safran, sel, poivre.

Ajouter les petits pois puis mouiller avec le bouillon de volaille petit à petit pendant 50 minutes.

Dés que le bouillon est absorbé par le riz, en ajouter ....

Mélanger régulièrement la paëlla pour que les parfums s'imprègnent bien.

5 minutes avant la fin de cuisson , ajouter le chorizo en rondelles et les crevettes décortiquées.

Déposer les cuisses de poulet sur la paëlla et servir bien chaud.