Dans les marmites de Nell

Un plat complet toujours apprécié!

Ingrédients pour 6 personnes:

12 merguez

1 poulet coupé en morceaux

2 càc d'huile d'olive

4 pommes de terre

8 carottes

4 courgettes

1 petite boîte de tomates pelées ( 400 g )

1 oignon

2 cubes knorr

1 grosse boîte de pois chiches

2 càs de gingembre

4 càc de raz el hanout

1 càc de curcuma

1 càc de piment

1 càc de paprika

1/2 càc de cannelle

1 kg de semoule de couscous

Mode de Préparation:

Faire revenir les morceaux de poulet avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Quand la viande est dorée, ajouter la boîte de tomates pelées, les carottes coupées en gros morceaux, les cubes knorr et les épices. Saler, poivrer.

Recouvrir d'eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter les courgettes et les pommes de terre coupées en gros morceaux et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Dans une poêle, faire cuire les merguez. Réserver.

Faire cuire la semoule de couscous soit à la vapeur soit selon les indications du paquet avec de l'eau bouillante.

Servir la semoule de couscous recouverte de poulet, légumes et de merguez. Napper de sauce.