Dans les marmites de Nell

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

1/2 l de lait 1/2 écrémé

3 oeufs

50g de sucre en poudre

1/2 gousse de vanille

12 pruneaux ( 80 g)

Mode de préparation:

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Laisser infuser 5 minutes et retirer la gousse de vanille.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.

Verser le lait vanillé bouillant sur le mélange oeuf sucre en poudre et bien mélanger.

Beurrer légèrement 4 ramequins individuels et déposer dans chacun d'eux 3 pruneaux en petits morceaux.

Recouvrir les pruneaux de la crème.

Cuire au bain marie au four pendant 40 minutes.