Dans les marmites de Nell

Issue du blog "Quand Nad cuisine", ces muffins sont délicieux, bien moelleux, ils ont été dévorés rapidement, accompagnés d'une salade verte bien croquante!

Ingrédients pour 8 muffins:

500 g de pommes de terre

3 oeufs

2 càs de crème à 5%

15 g de beurre

2 càs de gruyère râpé

5 càs de farine

1/2 sachet de levure chimique

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, à la vapeur.

Écraser les pommes de terre en purée.

Ajouter les œufs, le beurre, la crème, le gruyère râpé puis la farine et la levure chimique.

Saler, poivrer.

Déposer la pâte dans les moules à muffin en silicone et cuire au four 20 minutes à 180°C.

Démouler tièdes et déguster avec une salade.