Dans les marmites de Nell

Un dessert tout en légèreté, très apprécié par la famille.

Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de fraises

30 g de sucre en poudre

100 g de fromage blanc à 20%

3 blancs d'oeufs

3 feuilles de gélatine

Mode de Préparation:

Faire tremper les feuilles de gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide.

Mixer les fraises, ajouter le sucre en poudre.

Faire chauffer 3 càs de fraises mixées et y incorporer la gélatine essorée, bien mélanger pour que la gélatine soit bien dissous.

Ajouter au reste de fraises mixées, incorporer le fromage blanc puis les blancs battus en neige ferme, délicatement.

Déposer dans des verres individuels et entreposer au moins 4 heures au frais et au mieux une nuit avant dégustation.