Dans les marmites de Nell

Une mousse délicieuse qui a eu un franc succès auprès des enfants....

Sur la photo, la mousse n'avait pas suffisamment prise, après une nuit au frais, elle se tient vraiment bien.

Ingrédients pour 4 verres:

150g de chocolat au lait à pâtisser 

25g de beurre salé

4 oeufs 

1 feuille de gélatine 

Mode de préparation :

Faire fondre le chocolat au lait en morceaux, au bain marie.

Faire fondre le beurre salé, y diluer la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide et essorée.

Ajouter le mélange beurre/ gélatine, bien mélanger avec une cuillère en bois pour que le chocolat soit bien lisse.

Ajouter les jaunes d'oeufs, bien remuer.

Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange chocolat/oeufs.

Verser dans des verres ou un petit saladier et entreposer au frais plusieurs heures, une nuit c'est l'idéal.