Dans les marmites de Nell

 Ces petits cakes sont vraiment moelleux, délicieux, parfait pour un apéro réussi.

Ingrédients pour 18 mini cakes:

100g de farine 

50g de maïzéna

3 oeufs

50 ml d’huile d’arachide 

100ml de créme liquide

50g de gruyère râpé 

200g de truite fumée 

1/2 citron

sel, poivre, 2/3 brins de ciboulette 

Mode de préparation :

Mélanger les oeufs avec la farine et la maïzéna.

Diluer avec l’huile d’arachides et la crème liquide.

Saler, poivrer, ajouter le jus et les zestes du demi citron, la ciboulette ciselée, le gruyère râpé et la truite fumée en lanières.

Bien mélanger.

Verser la pâte obtenue dans les empreintes à mini cake.

Enfourner 12/15 minutes à 180 degrés.

Attendre que les mini cakes tiédissent et démouler.

Se dégustent tièdes ou froids à l’apéritif.