Dans les marmites de Nell

Les lasagnes classiques mais qui ont toujours le même succès ici.

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la sauce bolognaise:

1 oignon

2 càc d'huile d'olive

300 g de bœuf haché

2 carottes

100 ml de bouillon de beouf

1 petite boîte de tomates concassées ( 400 g )

sel, poivre, herbes de Provence

Pour la béchamel:

20 g de beurre

80 g de farine

1 litre de lait 1/2 écrémé

60 g de gruyère râpé

9 plaques de lasgnes

Mode de Préparation:

Faire fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les carottes coupées en petits dés, le hachis de bœuf, saler, poivrer, incorporer des herbes de Provence.

Ajouter les tomates concassées et le bouillon de bœuf et laisser mijoter 20 minutes.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, ajouter la farine puis diluer avec le lait en fouettant énergiquement.

Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade et faire cuire la béchamel 10 minutes en remuant sans cesse.

Effectuer le montage des lasagnes en alternant béchamel, sauce bolognaise, pâtes à lasagnes...

Terminer par la béchamel, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 45 minutes.

Attendre 5 à 10 minutes avant de servir, pour que les lasagnes se figent légèrement.